КофеКофе широко известен с давних времён. В привычном виде, однако, употребляется он сравнительно недавно. Будучи открытым в Эфиопии, кофе использовался как тонизирующее средство, но при этом в пищу шли только его плоды, мякоть. Отвар из плодов кофе в течение долгого времени был привычным, готовить же напиток из измельчённых обжаренных кофейных зёрен стали лишь с 12-13 веков.
Кофе, несмотря на свою известность и распространённость в наши дни, издревле вызывал очень противоречивые эмоции. С одной стороны вкус и аромат кофе прекрасны, с другой – употребление его не очень рекомендуется медиками. А в давние времена кофе и подавно был в опале, употребление его запрещалось властями светскими и духовными, а нарушение этих приказов почиталось как величайший грех и каралось как худшее из преступлений.
Кофе является отличным стимулятором, он помогает быстро собраться с силами и повысить активность. При этом напиток не рекомендуется употреблять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и при нестабильном давлении. И всё же, несмотря на свой великолепный вкус и аромат, кофе не безопасен даже для совершенно здоровых людей. Воздействуя на нервную систему, он даёт дополнительную энергию, но даже она оборачивается побочными эффектами. Кстати, кофе может вызывать привыкание ничуть не слабее, чем алкоголь и табак.
Кофейная зависимость выражается в том, что человеку трудно сосредоточиться и мобилизоваться без кружечки-другой любимого напитка. Вялость, апатия, раздражительность и, конечно, тяга характеризуют зависимость от кофеина, который, кстати, относится к наркотическим веществам.
Но всё далеко не так страшно. Если вы любите кофе, если цените его и понимаете в нём толк – вы, скорее всего, кофейный гурман.
|
на главную